小苏打（碳酸氢钠）的使用方法和用量因用途而异，以下是针对不同用途的详细使用方法和用量的归纳：
1. 食用小苏打
使用方法：
烹饪调理：在烹煮食物时，如将醋误放太多时，可在锅中加点小苏打以中和酸味。
清洗果蔬：将一汤匙小苏打粉泡水，使水变成微黄颜色，然后将水果蔬菜放入其中浸泡2到3分钟，之后清洗即可。
用量：
烹饪调理：视食物量和所需中和的酸味而定，但一般不宜过多，以免影响食物口感。
清洗果蔬：一汤匙小苏打粉，配合适量清水使用。
2. 药用小苏打
使用方法：
口服：用于治疗胃酸过多、代谢性酸中毒等症状。
用量：
片剂：口服，成人每次0.25～2g（即0.5～4片，以每片0.5g计），一日3次。儿童用量需咨询医师或药师，一般小儿每次0.1～1g，每日3次。
溶液：如有碳酸氢钠溶液，成人每次口服50-100mg，儿童每次服10-40mg。
注意事项：
碳酸氢钠连续使用不得超过7天，症状未缓解或消失请咨询医师或药师。
6岁以下小儿不推荐使用。
阑尾炎或有类似症状而未确诊者及消化道出血原因不明者不宜使用。
服用过量或出现严重不良反应，应立即就医。
3. 家居清洁使用
使用方法：
清洗餐具：以抹布或植物菜瓜布沾小苏打溶液洗涤碗筷餐具，可迅速而切实地除去油污。
清洁抽油烟机：将小苏打膏涂在抽油烟机脏污处，静待一会儿后擦拭干净。
清洁地板：将抹布或拖把浸入小苏打水中，扭干后擦拭地板。
用量：
根据清洁对象和污渍程度，适量使用小苏打粉或溶液。
请注意，以上信息仅供参考，具体使用方法和用量可能因个人体质、病情和清洁需求而有所不同。在使用小苏打前，建议仔细阅读产品说明或咨询医生、专业人士的建议。
